sernik kajmakowo -czekoladowy

Naszła mnie ostatnio ochota na sernik. Nie chciałam jednak piec tego tradycyjnego bo szczerze mówiąc nie za bardzo go lubię.
Tym razem sernikowa czekoladowa bomba z pysznym musem.
Ten sernik jest moim ulubionym bo nie jest ciężki tylko aksamitny i puszysty.
Rewelka!!

 Przepis na sernik:
1 łyżka mąki pszennej
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
puszka masy kajmakowej (500 g)
800 g bardzo miałkiego twarogu
350 g czekolady
1/3 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Ser, kajmak i cukier miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę a następnie pozostałe składniki.
Masę serową przelewamy do tortownicy i pieczemy 70-80 minut w 185 stopniach.
Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Mus czekoladowy na wierzch:
200 g mlecznej czekolady
250 ml zimnej śmietanki 36%
2-3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka kakao

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej po czym odstawiamy do wystygnięcia.
Śmietanę ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier i kakao.
Całość łączymy z czekoladą i wylewamy na wierzch sernika.
Wkładamy do lodówki i czekamy aż masa stężeje.
Smacznego ;)