Ptasie mleczko XXL

Nie ma chyba nic lepszego niż ptasie mleczko. Delikatne, mega puszyste i w dodatku takie lekkie.

W tej wersji na samych białkach , co sprawia że wydaje się jakbyśmy jedli sam puch.

Dodatkowo w wersji  XXL zachwyca swoim wyglądem i oczywiście rozmiarem ;)

Przepis na mleczko:

4 białka 

2 szklanki cukru

100 ml wody

15 g agaru+ woda do rozpuszczenia

cukier waniliowy

Dodatkowo:

1 tabliczka czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej.

Z cukru i wody gotujemy syrop do osiągnięcia temperatury 170 stopni ( do pióra). Białka ubijamy na sztywną pianę i zaparzamy gorącym syropem powoli wlewając go do białek. Ubijamy do wystudzenia ( białka muszą być lśniące). Agar rozpuszczamy w 200 ml wrzącej wody i zagotowujemy. Wsypujemy do niego cukier waniliowy i mieszamy aż się rozpuści. Całość wlewamy do ubitych białek, cały czas mieszając. Masę wlewamy do foremki i wkładamy do lodówki i czekamy aż nasze ptasie mleczko się zetnie.

Po wyjęciu z foremki oblewamy je rozpuszczoną czekoladą i odstawiamy żeby stężała.

SMACZNEGO!!!!